AZIENDA AGRICOLA

L’Azienda agricola si estende per circa 85 ettari, su terreni posti ad una quota media di 500 m circa s.l.m..
La maggior parte dei terreni è boschivo, una parte destinata a pascolo, una parte a coltivazione e seminativo e una parte minima indirizzata a uso non agricolo.
Nel corso degli anni la Società ha eseguito importanti interventi edilizi consistenti nella creazione di una struttura ricettiva a 5 stelle.
A supporto di questa attività, la proprietà ha deciso di incrementare i propri sviluppi futuri in investimenti agricoli e connessi all’attività agricola, che permettono di diversificare le forme di reddito dell’attività.
La produzione agricola attuale serve principalmente al fabbisogno dell’azienda stessa, per cui la vendita riguarda principalmente il vino, l’olio e la carne degli agnelli.
Le piante del frutteto (pesche, albicocche, pere, mele cachi, mandorle, prugne, melograni fichi e gelsi), la produzione di ortaggi, la produzione di erbe aromatiche, sono tutti prodotti utilizzati per l’uso esclusivo dell’azienda e le preparazioni del ristorante.
Il vigneto che si estende su circa 3,5 ha di terreni, produce varietà di uve rosse Merlot, Cabernet Sauvignon e varietà di uve bianche Grechetto, Chardonnay.
Da queste uve vengono realizzate quattro tipologie di vino, un’etichetta di vino bianco blend (circa 6.000 bottiglie) e un’etichetta di vino rosso blend (circa 6.000 bottiglie), circa 1000 bottiglie di vino bianco cru e circa 1000 bottiglie di vino rosso cru, di alta qualità e di Identificazione Territoriale Geografica IGT Umbria.
L’intero ciclo di produzione, di vinificazione e di imbottigliamento avviene presso la cantina dell’azienda.
L’uliveto è costituito da un impianto di ulivi (circa 400 piante), vecchio almeno di 60-80 anni, e un impianto nuovo di circa 500 piante, costituiti da piante di Leccino, Moraiolo e Frantoio, con una produzione di olio extra vergine di oliva di alta qualità, ottenuto con una premitura a freddo presso il frantoio di proprietà.

Infine all’interno dell’azienda vi è una scuderia con otto box per ospitare i cavalli della proprietà e poter intraprendere con essi splendide passeggiate nel bosco e sulle colline circostanti.
Negli ultimi anni è stato realizzato la recinzione dell’area boschiva con strade per la percorribilità del
bosco stesso, è stato creato un invaso artificiale a uso irriguo, l’ampliamento dell’oliveto, del vigneto (per un incremento della produzione di questi due prodotti) e di alberi da frutto, di nocciole etc.
L’azienda, attenta alle problematiche ambientali, ha puntato su uno sviluppo sostenibile, utilizzando materiali ecologici per la ristrutturazione degli immobili, utilizzando la raccolta di acque piovane per l’irrigazione delle colture. Infine, anche per la produzione energetica è previsto un ampliamento cospicuo dell’impianto elettrico con pannelli fotovoltaici, già in uso nella proprietà, ubicati in luoghi tali da non creare impatti ambientali e da rispettare il patrimonio storico e tradizionale del luogo.
Un edificio, un tempo adibito a essiccazione di tabacco è stato in parte recuperato. La distribuzione su più piani, ha permesso di identificare aree con destinazione d’uso differente. Una zona eventi con sala relax (con camino, tavolo da biliardo, bar), uno spazio biblioteca, una grande sala polivalente, una cucina situati al piano terra. Un piano sottostante con accessi indipendenti, con frantoio, zona vendita prodotti, una grotta con camino per degustazioni con annessi altri spazi e grotte per la conservazione dei prodotti. Un piano primo e un piano intermedio, oltre ad altri ambienti indipendenti, sono spazi adibiti all’ospitalità per almeno altri 30 posti letto.
Accanto a questo edificio è stato realizzato un ampio Centro benessere, con area massaggi, spa e palestra, oltre a una dependance familiare per l’ospitalità.

Acqua: allacciamento alla rete idrica comunale, 2 pozzi privati, lago artificiale per l’irrigazione dei campi

Elettricità: Pannelli fotovoltaici

Gas: sì

Telefono: linea telefonica fissa con fibra ottica